Multiblast 14x GN 1/1, SIN of COLD, GN 1/1, 400V/3500W, 798x855x(H)1900mm

Multiblast pojemność 14x GN 1/1 Urządzenie multifunkcje łączące w sobie funkcje użytkowe kilku urządzeń: – szybkoschładzarki z sondą lub bez szybkozmrażarki z sondą lub bez szybkozamrażarki do lodów tradycyjnych – urządzenia do rozmrażania – urządzenie do wolnego gotowania – Dzięki swojemu różnorodnemu zastosowaniu idealnie nadaje się do restauracji, lodziarni, cateringu, szpitali, stołówek, domów weselnych itp FUNKCJE: – Tryb szybkiego schładzania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do +3 °C – Tryb szybkiego zamrażania – z sondą lub bez, w zakresie temperatur od +90°C do -18 °C – Specjalny tryb mrożenia surowych ryb do spożycia na surowo – Rozmrażanie produktów – Odszraniania wnętrza komory – Utwardzanie lodów – Suszenie – Schładzanie ciasta – Wolne gotowanie CECHY URZĄDZENIA: – Książka z przepisami (wstępnie 10 przepisów wgranych przez producenta, możliwość wgrania łącznie 99 różnych przepisów) – Możliwość automatycznego sterowania za pomocą 4-punktowej sondy (możliwość zbierania danych w 4 różnych miejscach na całej długości sondy) (opcja) – Sonda umieszczona w mocnej silikonowej osłonie – praktyczne użytkowanie sondy ze względu na jej położenie – Port USB umożliwiający łatwą wymianę danych miedzy nośnikiem danych, a urządzeniem – Wysokiej jakości podzespoły, gwarantujące długoletnią żywotność urządzenia – Wysokiej jakości systemy chłodzenia – Parowniki zabezpieczone przed korozja specjalną farbą antykorozyjną – Profesjonalne wentylatory regulujące temperaturę w komorze – System regulacji prędkości wentylatora – Samozamykające się drzwi z zamkiem oraz z silikonową uszczelką odporną na niskie temperatury – Izolacja o grubości 70 mm, poziom głośności < 70 dB – Ogrzewana framuga drzwi w celu ochrony przed przymarznięciem w cyklu mroźniczym – Zaokrąglone narożniki w komorze umożliwiające dokładniejsze czyszczenie – Specjalne przetłoczenie w dnie komory ułatwiające szybkie odprowadzenie skroplin z komory – Zewnętrzne odprowadzenie skroplin pod spodem urządzenia, bezpośrednio nad kratkę kanalizacyjną – Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10 – Czynnik chłodniczy R404A – Wnętrze komory wykonane ze stali nierdzewnej polerowanej Wydajność cyklu schładzania – 50 kg Wydajność podana jest przy maksymalnym załadowaniu komory chłodniczej