CombiMasterPlus 101 Elektryczny (10x1/1 GN)

Różnorodność trybów pracy sprawia, że potrawy można przygotować na nieograniczoną ilość sposobów. CombiMaster zajmuje minimalna powierzchnię, zastępując lub odciążając pracę niemal połowy tradycyjnych urządzeń kuchennych. W porównianiu z tradycyjnymi piecami konwekcyjno-parowymi CombiMaster przygotowuje potrawy nawet o 15% szybciej. Kamień z generatora pary można usuwać przy pomocy automatycznego programu odkamieniającego. Do umycia CombiMaster wystarczy komorę pieca spryskać środkiem myjącym RATIONAL i uruchomić automatyczny program myjący.
OPCJA: ZWIJANY SPRYSKIWACZ

CombiMaster 101 E (10x1/1 GN)
Pojemność:	10 x 1/1 GN
Wzdłużny układ prowadnic:	1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
Dzienna liczba posiłków:	80-150
Szerokość:	847 mm
Głębokość:	771 mm
Wysokość:	1.017 mm
Minimalne odstępy (z lewej, z prawej, od tyłu):	50 mm
Zalecany odstęp do prac serwisowych (z lewej strony):	500 mm
Minimalny odstęp z lewej strony przy obecności źródeł promieniowania cieplnego	350 mm
Średnica przyłàcza wody:	3/4'' / Ø 1/2''
Ciśnienie wody:	150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6 bar
Minimalna ilość przepływu przy systemie filtrującym i zmiękczającym wodę:	6,3 l/h
Średnica odpływu wody:	DN 50 mm
Moc przyłàczeniowa:	19 kW
Zabezpieczenie:	3 x 32 A
Przyłàcze do sieci:	3 NAC 400V
Moc dla trybu pracy „Para”:	18 kW
Moc dla trybu pracy „Goràce powietrze”:	18 kW
Ciężar:	124,5 kg
Przekrój przewodu przyłàczeniowego:	5 x 4 mm2
Znak kontrolny	CE, IPX5, VDE, UL, CUL, NSF, KEMA, PCT, GS, DVGW, SVGW, WRAS, KIWA
Utajone obciążenie cieplne:	3.529 kJ/h
Wyczuwalne obciążenie cieplne:	4.615 kJ/h
Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie nie otoczone):	651 m3/h
Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie jednym bokiem przy ścianie):	410 m3/h
Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie dwoma bokami przy ścianach):	260 m3/h